Blauschimmelkäse Cabrales 500g
  • Blauschimmelkäse Cabrales 500g

Blauschimmelkäse Cabrales 500g

TMQCAB500G

erhältlich in: ca. 0,5 kg 
8 Stück per Gebinde ca. 4 kg

"Cabrales"

Blauschimmerkäse, der auf roher Kuhmilch basiert und mit Ziegen- und Schafsmilch gemischt wird.

Zwei Monate in natürlichen Kalksteinhöhlen gereif.

Kompakt, bröckelig mit einem einzigartigen, langlebigen, pikanten und sehr kräftigem Geschmack - typisch für gereifte Blauschimmelkäse.

Er zählt, neben Roquefort und Gorgonzola zu den besten Blauschimmelkäse der Welt. Der Queso Cabrales genießt seit 1996 den EU-weiten Schutz eines DOP-Produktes (Denominación de Origen Protegida), welches für höchste Qualität steht.

Passt hervorragend zu rotem Crianza oder Reserva. Als Vorspeise oder als Dessert mit Feigen oder Dattel Kuchen serviert. 

Data sheet

Käseinformationen

Käseart Weichkäse
Milchverarbeitung Rohmilch
Milchart Mixed Milk
Die organoleptischen Eigenschaften Sehr reif
Alter 2 Monate

Herkunft

Region Asturias
Klassifizierten Herkunftsbezeichnung (D.O.) Cabrales
Land Spanien

Produktinformationen

MHD 6 Monate
Lagerung gekühlt
Spezielle Eigenschaften Glutenfrei, Vegetarisch