Kuhmilchkäse Mahón D.O. 5/6 Mon
QQ1167
1,7 kg
Mahón - Menorquinische kräftige Käsespezialität aus roher Kuhmilch.
5-6 Monate gereift, mit geschützter Herkunftsbezeichnung.
Der Käse wird ausschließlich auf der Baleareninsel Menorca von Kleinbauern hergestellt, aus der Milch von Mayonesa, Frisona und Pardo-Alpina Kühen.
Der Mahón reift in unterirdischen Höhlen für 5-6 Monate. Unter der Rinde verbirgt sich ein weicher, leicht salziger und würziger Käse.
Ob als Entradas (Vorspeise) oder Postre (Nachspeise), heiß-geschmolzen zu knusprigem Brot oder Cracker, zu Nüssen oder frischen Früchten... oder mit einem süßen Sherry.
Data sheet
Käseinformationen |
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| Käseart | Hartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milchart | Kuhmilch |
| Die organoleptischen Eigenschaften | Sehr reif |
| Alter | 6 Monate |
Herkunft |
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| Region | Balearen |
| Klassifizierten Herkunftsbezeichnung (D.O.) | Menorca |
| Land | Spanien |
Produktinformationen |
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| MHD | 6 Monate |
| Lagerung | gekühlt |
| Spezielle Eigenschaften | Glutenfrei, Vegetarisch |
1,7 kg