Kuhmilchkäse Mahón D.O. 5/6 Monate (1,7Kg) Rohmilch
  • Kuhmilchkäse Mahón D.O. 5/6 Monate (1,7Kg) Rohmilch

Kuhmilchkäse Mahón D.O. 5/6 Mon

QQ1167

1,7 kg

Mahón - Menorquinische kräftige Käsespezialität aus roher Kuhmilch.

5-6 Monate gereift, mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Der Käse wird ausschließlich auf der Baleareninsel Menorca von Kleinbauern hergestellt, aus der Milch von Mayonesa, Frisona und Pardo-Alpina Kühen.

Der Mahón reift in unterirdischen Höhlen für 5-6 Monate. Unter der Rinde verbirgt sich ein weicher, leicht salziger und würziger Käse.

Ob als Entradas (Vorspeise) oder Postre (Nachspeise), heiß-geschmolzen zu knusprigem Brot oder Cracker, zu Nüssen oder frischen Früchten... oder mit einem süßen Sherry.  

Data sheet

Käseinformationen

Käseart Hartkäse
Milchverarbeitung Rohmilch
Milchart Kuhmilch
Die organoleptischen Eigenschaften Sehr reif
Alter 6 Monate

Herkunft

Region Balearen
Klassifizierten Herkunftsbezeichnung (D.O.) Menorca
Land Spanien