Luftgetrocknete Schweinelende Iberico
  • Luftgetrocknete Schweinelende Iberico

Schweinelende Iberico

CD030097

handgeschnitten 100 g

Luftgetrocknete Schweinelende Iberico, handgeschnitten (Lomo de cebo de campo ibérico loncheado) 100 g

Luftgetrocknete Schweinelende Iberico, handgeschnitten (Lomo de cebo de campo ibérico loncheado) 100 g

Für die Herstellung wird das Fleisch ein bis zwei Tage lang gepökelt, danach abgespült und abgehängt, bis es trocken ist.

Anschließend wird es mariniert mit einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Knoblauch und Paprikapulver. Die anschließende Lagerzeit beträgt mindestens drei Monate.